我们去超市买食品的时候总会纠结，牛奶和调味奶有啥区别?果汁和果汁饮料不一样吗?为什么有这么多种类的标签，下边质佳检测带你了解“食品标签”的秘密。

　　看食品类别

　　果汁、果汁饮料

　　果汁：是指只用水果榨汁，完全没有加水。

　　果汁饮料或饮品：表明加的水要比纯果汁更多。

　　复原乳、调味奶

　　复原乳

　　经过两次超高温处理，复原乳在营养上有一些流失，维生素B1、B6等略少，但蛋白质、钙没有大的损失。

　　调味奶

　　以牛奶为主料，添加调味剂，经过巴氏杀菌或灭菌制成的液体乳制品。目前常见的有：甜奶、咖啡奶、果汁奶等。

　　看配料表

　　在食品配料表中，含量最大的原料会排在第一位，最少的原料排在最后一位。

　　奶精

　　风味、口感近似牛奶，含有少量反式脂肪酸，但完全不能替代奶类的营养价值。

　　麦芽糊精

　　升血糖速度极快，糖尿病患者应避开。

　　代可可脂

　　其中可能含有人造的反式脂肪酸，会增大动脉粥样硬化、冠心病等多种慢性疾病的风险。

　　看食品添加剂

　　只要按规定使用添加剂，都是安全的。按最常食用食物中添加剂的多少，可以列出一份“零食等级表”：

　　可以经常食用的

　　全麦饼干、营养麦片、蔬菜、水果、水果干、奶酪、花生酱、酸奶、自制面包等。

　　可每周吃2-3次的

　　甜饼干、冰激凌、山楂片、鸡蛋卷、布丁、动物饼干、燕麦花卷、海苔、自榨果汁。

　　可以偶尔吃的

　　糖果、巧克力、薯片、薯条、玉米片、棉花糖、烤饼、果脯、虾条、碳酸饮料。

　　最好不吃的

　　方便面、火腿肠、果冻、速溶奶茶。

　　看保质期

　　在保质期之内，最好选择距离生产日期近的产品，安全系数更高。

　　保质条件要看清

　　比如瓶装牛奶，标注在4℃-6℃下可以储藏5天，如果买回家却放在室温存放，结果很可能一天就坏了。

　　看食品认证标识

　　——国家认证才可靠

　　关于食品的认证标识主要有：QS标识(现在又叫SC证)、无公害食品标识、绿色食品标识、有机食品标识，安全等级依次升高。

　　QS标识

　　QS，现在又称作SC，代表着“生产许可”，是关于食品的最基本的要求。通过QS/SC认证就意味着该食品通过了国家质检总局的认证生产许可，才有资格生产销售。

　　无公害食品

　　生产过程中允许使用限品种、限数量、限时间地使用安全的人工合成化学物质。

　　绿色食品

　　侧重于对环境质量评价达到一定的要求。

　　有机食品

　　级别最高的食品，在生产过程中不允许使用任何人工合成的化学物质。